浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院導(dǎo)師：朱加進 正文

　　姓名：朱加進
　　性別：男
　　所在學(xué)院：生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院
　　職稱：副教授

　　個人簡介
　　朱加進，男，1966
　　營養(yǎng)與保健食品分會常務(wù)理事，浙江省地方工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測站站長，《園藝學(xué)報》、《湛江海洋大學(xué)學(xué)報》、《浙江大學(xué)學(xué)報》評審專家，《人民日報》社《環(huán)球時報》食品營養(yǎng)特約撰稿人，農(nóng)工民主黨浙江省直屬單位工作委員會委員，農(nóng)工民主黨浙江大學(xué)華家池支部副主委，浙江省電視臺“天天農(nóng)博”欄目營養(yǎng)專家。

　　主持、承擔(dān)完成大小課題40余項。
　　主持國家“863”計劃目標導(dǎo)向課題“基于兔單克隆抗體和微流體芯片技術(shù)的禁用獸藥快速高通量檢測方法研究(#2007AA10Z4，科研費150萬元)；
　　主持國家科技部“十一五”食品支撐計劃課題“功能食品有效成分檢測和鑒偽技術(shù)的研究”(項目總經(jīng)費500萬元)子課題(#2006BAD27B02-03)(項目費50萬元)，
　　主持浙江省科技廳重大招標項目“有機蔬菜、水產(chǎn)品安全生產(chǎn)集成技術(shù)與標準制訂及檢測技術(shù)研究(總經(jīng)費250萬元)”子課題(#2007C02002-2) (經(jīng)費20萬元)，參加國家質(zhì)檢總局公益性項目“工業(yè)制品中多種全氟化合物檢測方法研究、安全性評估和PFOS、PFOA替代品研究”，主持浙江省科技廳重點攻關(guān)項目(#2003C22017)“特色蔬菜——苦菜的綜合開發(fā)及功效成分研究”與一般研究項目“青梅加工生產(chǎn)出口日本梅產(chǎn)品ゥメボシ(umeboshi)的關(guān)鍵技術(shù)研究”， (#2004C32067)，主持省教育廳“老年性便秘功能食品的研究”及“有機竹筍的化學(xué)指紋圖、理化特性及其貯藏品質(zhì)的特異性研究”，主持完成撰寫浙江省營養(yǎng)學(xué)綱領(lǐng)性文件“浙江省食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要(2001-2010年)”，
　　主持橫向課題：“中藥材農(nóng)殘與重金屬含量檢測”、“化工產(chǎn)品合成過程中質(zhì)量控制研究”；“珍寶兔系列產(chǎn)品開發(fā)”；
　　作為主要骨干參加國家863項目(#2003AA305650)一項，國家自然科學(xué)基金項目四項(#39970530，#30170595，#20202008，#30371002)，“十五”重大招標項目一項“有機竹筍及可持續(xù)經(jīng)營技術(shù)研究”等。獲浙江省科技進步三等獎二項，浙江省高校優(yōu)秀科研成果二等獎一項，浙江省科技興林一等獎一項。撰寫省政協(xié)提案“浙江省食品安全現(xiàn)狀及對策”及“全面實施學(xué)生飲用奶計劃，進一步提高我省中小學(xué)生的身體素質(zhì)”兩個，均列為浙江省政協(xié)的大會發(fā)言提案。承擔(dān)全校綜合性交叉學(xué)習(xí)課程《食品營養(yǎng)、健康與經(jīng)濟發(fā)展》，研究生課程《風(fēng)味化學(xué)與食品添加劑》，本科生課程《食品營養(yǎng)學(xué)》、《保健食品》與《食品營養(yǎng)與保健》等的教學(xué)任務(wù)，承擔(dān)浙江省營養(yǎng)學(xué)會及浙江省勞動廳公共營養(yǎng)師的培訓(xùn)工作。
　　發(fā)表論文20余篇，目前已受理國家發(fā)明專利3項。主要論文如下：
　　1. Zhu Jia-Jin, Shi Jia-Hui, Qian Wen-Bin, Cai Zhen-Zhen, Li Duo. DEffects of Krill Oil on serum lipids of hyperlipidemia rats and human SW480 cells. 已錄用(正在修改)
　　2. 施佳慧，李鐸，王慧俐，朱加進.航天育種番茄全營養(yǎng)成分分析及評價. 中國食品學(xué)報(已錄用)；
　　3. 施佳慧，呂桂善，徐同成，朱紀英，朱加進. 磷蝦油的脂肪酸成分及其降血脂功能研究. 營養(yǎng)學(xué)報，2008, 1：115-116
　　4. 朱加進.苦菜中可溶性多糖提取工藝研究.農(nóng)業(yè)工程學(xué)報，2002， 18(1)：138~141.
　　5. 朱加進，何國慶. 苦菜中防便秘抗腹瀉功能因子研究.食品科學(xué)，2002，23（2）：113-115
　　6. Zhu Jiajin， Li Zuguang, Chen Junjie, She Jinfang. Determination of the volatile compounds and nutrients analysis of wild patrinia villosa. Transactions of the CSAE， 2002， 18(5):193-197
　　7. 朱加進，吳向陽，鄒淑君，吳潔. 苦菜中單寧提取工藝及其抗便秘作用研究.農(nóng)業(yè)工程學(xué)報，2003，19(2)：186-189
　　8. 張紅印,朱加進,鄭曉冬,席玙芳,王蘭. 小麥面筯蛋白琥珀?；男匝芯?中國農(nóng)業(yè)科學(xué)，2003，36(3)：313-317
　　9. 嚴森祥、朱加進、鄭樹森.金雀異黃素抑制DU145細胞的作用及機理研究. 營養(yǎng)學(xué)報，2004，26(2)：33-37
　　10. 朱加進，張建群，蔣平，嚴曉素.有機竹筍產(chǎn)地環(huán)境分析與評價.中國食品學(xué)報，2004，4(4)：71-74
　　11. 楊江豐，朱加進. 保健品中枸櫞酸西地那非含量測定方法比較。中國醫(yī)藥雜志，2004， 1(3)：126－128
　　12. 鄭積榮，朱加進. 苦菜的人工馴化栽培及保健功能. 上海蔬菜，2006(3)：48-49

　　工作研究領(lǐng)域：
　　食品營養(yǎng)與食品安全

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