化學(xué)學(xué)科是山東大學(xué)創(chuàng)建較早的學(xué)科之一。山東大學(xué)于1912年設(shè)立了應(yīng)用化學(xué)學(xué)科，1926年設(shè)立應(yīng)用化學(xué)系，1930年設(shè)立化學(xué)系，1986年成立化學(xué)學(xué)院，1998年成立化學(xué)與環(huán)境科學(xué)學(xué)院，2001年成立化學(xué)與化工學(xué)院。
學(xué)院目前有化學(xué)、化學(xué)工程與技術(shù)兩個(gè)一級(jí)學(xué)科，其中化學(xué)學(xué)科是山東大學(xué)首個(gè)進(jìn)入ESI（Essential Science Indicators基本科學(xué)指標(biāo)數(shù)據(jù)庫(kù)的簡(jiǎn)稱(chēng)）排名前1‰的學(xué)科，2013年被確認(rèn)為山東省“泰山學(xué)者”特色優(yōu)勢(shì)學(xué)科和山東大學(xué)首批重點(diǎn)建設(shè)特色學(xué)科，2017年成為教育部公布的首批“雙一流”建設(shè)學(xué)科。
學(xué)院已建立起完整的學(xué)士—碩士—博士—博士后人才培養(yǎng)體系，設(shè)有化學(xué)、應(yīng)用化學(xué)、化學(xué)工程與工藝3個(gè)本科專(zhuān)業(yè)，化學(xué)取向下設(shè)化學(xué)班、泰山學(xué)堂化學(xué)取向班和鄧從豪化學(xué)基地班兩個(gè)特色班；研究生層次教育涵蓋了理學(xué)、工學(xué)兩大學(xué)科門(mén)類(lèi)，擁有化學(xué)一級(jí)學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，6個(gè)二級(jí)學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，10個(gè)科學(xué)學(xué)位碩士授權(quán)點(diǎn)，1個(gè)專(zhuān)業(yè)學(xué)位碩士授權(quán)點(diǎn)，1個(gè)博士后科研流動(dòng)站。目前全日制在讀本科生700余人，碩士研究生400余人，博士研究生近200人，在站博士后40余人。
學(xué)院非常注重師資隊(duì)伍建設(shè)，圍繞學(xué)院的發(fā)展目標(biāo)，堅(jiān)持引進(jìn)和培養(yǎng)并舉，明確人才戰(zhàn)略，人才工程建設(shè)取得明顯成效?，F(xiàn)有中科院院士3人，“國(guó)家杰出青年基金”獲得者2人，“國(guó)家優(yōu)青基金”獲得者4人，高層次青年人才4人，“百千萬(wàn)人才工程國(guó)家級(jí)人選”2人，“教育部跨世紀(jì)、新世紀(jì)人才”7人, “中科院百人計(jì)劃入選者”3人， 山東省“泰山學(xué)者攀登計(jì)劃、領(lǐng)軍人才、特聘教授”7人、“齊魯學(xué)者”特聘教授20人，“教育部長(zhǎng)江學(xué)者創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)”1個(gè)，山東省教學(xué)名師1人等。
學(xué)院教學(xué)、科研平臺(tái)有國(guó)家膠體材料工程技術(shù)研究中心、物理化學(xué)國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科、國(guó)家理科基礎(chǔ)科學(xué)研究與教學(xué)人才培養(yǎng)基地（化學(xué)）、膠體與界面化學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、特種功能聚集體材料教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、《無(wú)機(jī)及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)》國(guó)家精品課程、“長(zhǎng)江學(xué)者和創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)發(fā)展計(jì)劃”創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、高分子材料山東省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、理論與計(jì)算化學(xué)山東省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、《無(wú)機(jī)化學(xué)》山東省級(jí)重點(diǎn)學(xué)科和化學(xué)山東省實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心。
學(xué)院十分重視科技創(chuàng)新能力的提高，科研實(shí)力不斷增強(qiáng)，科研創(chuàng)新成果斐然，近三年發(fā)表SCI論文998篇，相關(guān)領(lǐng)域的研究進(jìn)展得到了國(guó)際同行的關(guān)注，先后受美國(guó)化學(xué)會(huì)《化學(xué)綜述》、《化學(xué)研究報(bào)告》和英國(guó)皇家化學(xué)會(huì)《化學(xué)會(huì)綜述》等邀請(qǐng)撰寫(xiě)綜述性論文。在《自然﹒納米技術(shù)》、《美國(guó)化學(xué)會(huì)志》、《納米快報(bào)》與《先進(jìn)材料》發(fā)表18篇論文，其中一篇論文被美國(guó)科學(xué)情報(bào)研究所（ISI）基本科學(xué)指標(biāo)ESI數(shù)據(jù)庫(kù)選為高引用論文之一。目前在研科技部973子課題6項(xiàng)、863項(xiàng)目1項(xiàng)、支撐計(jì)劃項(xiàng)目2項(xiàng)，國(guó)家自然科學(xué)基金重點(diǎn)3項(xiàng)，各類(lèi)縱向課題到位經(jīng)費(fèi)1億余萬(wàn)元。
悠久的辦學(xué)歷史、精英薈萃的師資條件，為學(xué)院積淀下良好的辦學(xué)傳統(tǒng)和成功的辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，良好的教風(fēng)、學(xué)風(fēng)代代相傳。自學(xué)科創(chuàng)建以來(lái)，曾培養(yǎng)和造就了一大批知名的學(xué)者、專(zhuān)家、企業(yè)家。兩院院士朱兆良、王文興、計(jì)亮年、蔣民華、吳祖澤、錢(qián)逸泰、薛群基、江桂斌等就是他們中的杰出代表，文革之后的畢業(yè)生中有32位青年俊杰獲得國(guó)家杰出青年基金資助或被評(píng)為教育部長(zhǎng)江學(xué)者獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃特聘教授。
學(xué)院秉承“為天下儲(chǔ)人才，為國(guó)家圖富強(qiáng)”的辦學(xué)理念，通過(guò)培養(yǎng)、聚集優(yōu)秀人才，全面提高基礎(chǔ)和應(yīng)用研究水平，提高教育水平和人才培養(yǎng)質(zhì)量，使學(xué)院成為“原創(chuàng)性基礎(chǔ)研究的重要基地、承擔(dān)國(guó)家重大需求研究的平臺(tái)，我國(guó)化學(xué)與化工教育和人才培養(yǎng)的重要基地” 。