生物工程專業(yè)簡介

    2020-03-21 10:41:50           28

 

生物工程專業(yè):工學類，代碼083001

 

辦學條件：該專業(yè)設(shè)立于2002年，現(xiàn)有專業(yè)教師49人，其中教授10人，副教授22人；博士41人，碩士生導師26人。專業(yè)教師中全國優(yōu)秀教師1人，山東省教學名師1名，青島市教學名師1人；享受國務(wù)院政府特殊津貼2人，山東省有突出貢獻中青年專家2人，山東省先進工作者1人，山東省優(yōu)秀共產(chǎn)黨員1人，青島市有突出貢獻中青年專家1人，青島市勞動模范1人。另外還從著名高校、科研單位和龍頭企業(yè)聘請20名高級人才作為該專業(yè)客座教授和產(chǎn)業(yè)教授。建有山東省省級新舊動能轉(zhuǎn)換行業(yè)（專項）公共實訓基地、山東省食品工程技術(shù)訓練中心、山東省中韓食品生物技術(shù)研究所、中英食品研究所、發(fā)酵與葡萄酒工程實驗室等校內(nèi)實踐平臺，建有發(fā)酵食品與釀酒科學、功能食品研究與開發(fā)、水產(chǎn)品生物活性物質(zhì)等11個研究平臺和1個學院公共平臺，教學實驗室總面積為4601平方米。建有校外發(fā)酵食品龍頭企業(yè)教學實習基地14家。學院擁有食品科學與工程一級學科碩士點和生物與醫(yī)藥、食品加工與安全兩個專業(yè)碩士點。

主要成果：先后主持國家級、省級和地廳級等科研項目90多項，項目經(jīng)費達2000多萬元,在國內(nèi)外期刊上發(fā)表科研論文600多篇，其中SCI、EI收錄200多篇。先后承擔省部級教學改革項目8項、校級教學研究課題12項、校級課程建設(shè)13項，主編或參編教材32部，發(fā)表教學研究論文39篇，獲校級及以上教學改革成果獎勵23項，指導學生主持國家級創(chuàng)新訓練項目36項，校級創(chuàng)新項目和競賽項目200余項。

 

主干課程：食品微生物學、基礎(chǔ)生物化學、發(fā)酵工程、酶工程、生物反應(yīng)工程、基因工程、生物工程設(shè)備、生物工程分離、食品工程原理、釀酒工藝學等。

 

培養(yǎng)目標：專業(yè)致力培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型生物工程產(chǎn)業(yè)專門人才，畢業(yè)生應(yīng)掌握微生物選育、發(fā)酵工程、酶工程、生物工程設(shè)備、生物工程分離等方面的基本理論、基本知識和基本技能，勝任生物工程領(lǐng)域的生產(chǎn)、研發(fā)、創(chuàng)新及產(chǎn)品質(zhì)量控制的職業(yè)要求，具有終身學習能力。本專業(yè)學生畢業(yè)后應(yīng)能成長成為具備生物工程產(chǎn)品研發(fā)及質(zhì)量控制工程師或助理研究員的專業(yè)知識和職業(yè)素養(yǎng)，熟悉生物加工過程流程與工程設(shè)計等基礎(chǔ)理論和技能，勝任在食品、醫(yī)藥、環(huán)保等生物工程為基礎(chǔ)的相關(guān)領(lǐng)域從事工藝設(shè)計、生產(chǎn)、管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)等工作的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

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