動物科學技術學院、動物醫(yī)學院是華中農(nóng)業(yè)大學最早設立的院系之一。1898年，湖廣總督張之洞先生創(chuàng)辦湖北省農(nóng)務學堂(華中農(nóng)業(yè)大學前身)，“招有志講求農(nóng)學者入堂學習，研求種植畜牧之學”。1902年更名為湖北省高等農(nóng)業(yè)學堂，開設農(nóng)學、畜牧、林學三科。1916年學堂一分為二，由湖北省第二高級農(nóng)業(yè)學校開設畜醫(yī)科（學制三年）。1952年全國院系調(diào)整組建華中農(nóng)學院畜牧獸醫(yī)系，首任系主任是我國著名的獸醫(yī)學家秦禮讓教授；1995年10月成立華中農(nóng)業(yè)大學畜牧獸醫(yī)學院；2002年7月更名為華中農(nóng)業(yè)大學動物科學技術學院和華中農(nóng)業(yè)大學動物醫(yī)學院。
學院下轄動物遺傳育種系、動物繁殖與特種經(jīng)濟動物學系、動物生產(chǎn)與畜牧工程學系、動物營養(yǎng)與飼料科學系、基礎獸醫(yī)學系、獸藥科學系、預防獸醫(yī)學系、臨床獸醫(yī)學系等8個系。學院師資力量雄厚，名師才俊薈萃。
現(xiàn)有在崗教職工200人，教授61人、副教授81人、博士后24人，國家自然科學基金創(chuàng)新研究群體1個，部（?。┘墑?chuàng)新團隊8個。學院有院士1名，“長江學者”特聘教授2人，國家杰出基金獲得者4人，楚天學者講座教授5人，楚天學者主講教授3人。3人入選國家“優(yōu)秀青年科學基金”獲得者，4人入選國家青年特聘專家特聘教授，1人入選“長江學者”青年學者項目，1人入選青年拔尖人才支持計劃，4人入選“新世紀百千萬人才工程”國家級人選，9人入選國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術體系崗位科學家，14人入選教育部“新世紀（跨世紀）優(yōu)秀人才支持計劃”，有40余人享受國務院政府特殊津貼。
建（院）系60余年來，在學校黨委和行政的正確領導下，經(jīng)過幾代牧醫(yī)人的艱苦努力，學院由小到大，由弱到強，不斷發(fā)展，形成了學科優(yōu)勢突出、特色鮮明、教學體系完善的辦學格局。目前學院設有動物科學和動物醫(yī)學2個本科專業(yè)，其中動物醫(yī)學專業(yè)、動物科學專業(yè)均為國家級特色專業(yè)、湖北省品牌專業(yè)。學院擁有畜牧學、獸醫(yī)學、獸醫(yī)專業(yè)博士學位3個一級學科博士學位授權學科，畜牧學和獸醫(yī)學2個博士后科研流動站，下設動物遺傳育種與繁殖、動物營養(yǎng)與飼料科學、特種經(jīng)濟動物飼養(yǎng)、動物生產(chǎn)與畜牧工程、基礎獸醫(yī)學、預防獸醫(yī)學、臨床獸醫(yī)學、獸醫(yī)公共衛(wèi)生與食品安全等8個二級學科，其中畜牧學和獸醫(yī)學一級學科均為湖北省重點學科，動物遺傳育種與繁殖是國家級重點學科、“湖北省高校優(yōu)勢學科”，預防獸醫(yī)學科是“湖北省高校特色學科”，動物遺傳育種與繁殖、動物營養(yǎng)與飼料科學、基礎獸醫(yī)學、預防獸醫(yī)學、臨床獸醫(yī)學均為“楚天學者計劃”設崗學科。在2008年和2012年全國一級學科整體水平評估中，我院畜牧學科，獸醫(yī)學科均位居全國前列。2017年9月，我院畜牧學、獸醫(yī)學均入選國家“雙一流”建設學科。2017年12月，第四輪學科評估結(jié)果公布，我院的畜牧學和獸醫(yī)學雙雙獲評A+。
學院科研實力強勁。依托學院資源先后建立了國家家畜工程技術研究中心、農(nóng)業(yè)微生物學國家重點實驗室（聯(lián)合）、國家獸藥殘留基準實驗室、國家獸藥安全評價實驗室、國家生物產(chǎn)業(yè)基地華中農(nóng)業(yè)大學實驗動物中心、動物疫病防控國家工程實驗室等7個國家級科研機構(gòu)，湖北省生豬健康養(yǎng)殖協(xié)同創(chuàng)新中心1個，動物育種與疾病防治技術國際科技合作基地、獸醫(yī)流行病學國際聯(lián)合研究與培訓中心、動物遺傳育種與繁殖國際聯(lián)合研究中心等3個國際科技合作基地。農(nóng)業(yè)部動物遺傳育種與繁殖教育部重點實驗室、農(nóng)業(yè)部豬遺傳育種重點開放實驗室、農(nóng)業(yè)部獸藥殘留檢測重點實驗室、湖北省預防獸醫(yī)學重點實驗室、農(nóng)業(yè)部動物疫病與人畜共患傳染病重點開放實驗室、湖北省動物疫苗工程技術研究中心、農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（武漢）、農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心、中國武漢種豬測定中心、湖北省飼料質(zhì)量監(jiān)督檢驗站、動物生物藥物教育部工程研究中心、農(nóng)業(yè)部獸用診斷制劑創(chuàng)制重點實驗室、農(nóng)業(yè)部畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全風險評估實驗室（武漢）、農(nóng)業(yè)部微生物資源利用重點實驗室、農(nóng)業(yè)部微生物產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（武漢）、湖北省生豬精準飼養(yǎng)與飼料安全技術工程實驗室、湖北省動物疫病防控工程實驗室、華中農(nóng)業(yè)大學動物生物安全三級實驗室等18個省部級科研機構(gòu)，獲批動物醫(yī)學國家實驗教學示范中心、動物科學湖北省實驗教學示范中心、教育部、農(nóng)業(yè)部武漢生豬農(nóng)科教合作人才培養(yǎng)基地、湖北高校省級示范實習實訓基地。“十五”以來，熊遠著院士和陳煥春院士帶領的學術團隊圍繞生豬健康養(yǎng)殖關鍵問題開展協(xié)同攻關，分別開創(chuàng)了“一頭豬”和“一支苗”的標志性成果。學院專家、教授長期面向基層開展科技服務，已舉辦18屆全國規(guī)?；i場主要疫病監(jiān)控與凈化研討班、18屆湖北種豬拍賣展銷會暨學術交流會、16屆院企合作與人才培養(yǎng)論壇暨企業(yè)獎學金頒獎大會。
“十二五”以來，共發(fā)表各類文章近1800余篇，其中SCI刊源文章1500余篇，影響因子在10.0以上的有4篇。獲得各級科研及教學成果獎勵50余項，其中，第一完成單位獲國家科技進步一等獎1項、二等獎2項，國家科技發(fā)明二等獎1項，湖北省科學技術突出貢獻獎1項，湖北省科技進步一等獎7項、二等獎2項，湖北省技術發(fā)明一等獎5項、二等獎1項。授權專利302件，獲批新獸藥注冊證書15項，制定國家標準36項。共創(chuàng)建國家精品資源共享課5門、省級精品資源共享課7門。
學院具備培養(yǎng)學士、碩士、博士及博士后的完整教育體系，并與50余家知名企業(yè)建立了緊密的人才聯(lián)合培養(yǎng)關系。目前在校全日制本科生1406人，碩士研究生823人，博士研究生265人，在站博士后工作人員24人，外國留學生64人，已向社會輸送各類畢業(yè)生萬余人。培養(yǎng)的各類畢業(yè)生基礎理論扎實，實踐動手能力和創(chuàng)新意識強，綜合素質(zhì)高，連續(xù)10年一次性就業(yè)率超過96%，供求比例達1:6，備受用人單位青睞。
學院廣泛開展國際交流與合作，與美國、英國、加拿大、澳大利亞、德國、意大利、法國、韓國、葡萄牙、日本、莫桑比克、巴基斯坦、新西蘭等10多個國家大學和科研機構(gòu)建立了良好的合作關系。“十二五”以來，學院師生參加國內(nèi)外學術會議、外出訪問、國際合作研究等400余人次，有力地促進了學院與國內(nèi)外同類院校和研究機構(gòu)的交流。
學院堅持“特色辦學、內(nèi)涵發(fā)展”的辦學理念和“有特色、高水平、研究型”的辦學定位，大力實施特色立院、質(zhì)量立院、人才強院、科技興院戰(zhàn)略，力爭在“十三五”末建成整體水平國內(nèi)領先、優(yōu)勢學科在國際上有重要影響力的特色鮮明的研究型學院。
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