2021華中農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)推廣研究生考試大綱 正文

 水產(chǎn)學(xué)院農(nóng)業(yè)推廣碩士考試大綱   
340  《農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合二》考試大綱
（農(nóng)業(yè)推廣碩士-漁業(yè)領(lǐng)域適用）
動(dòng)物生理學(xué)部分
一、考查目標(biāo)
動(dòng)物生理學(xué)是研究動(dòng)物機(jī)體生命活動(dòng)及其規(guī)律的學(xué)科，為水產(chǎn)學(xué)科的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程。通過(guò)學(xué)習(xí)，認(rèn)識(shí)和了解動(dòng)物體的生命活動(dòng)規(guī)律，從整體和環(huán)境、器官和系統(tǒng)以及細(xì)胞和分子的研究水平來(lái)解釋各種生理現(xiàn)象；從比較的觀點(diǎn)掌握生理功能的調(diào)節(jié)和調(diào)控的活動(dòng)規(guī)律；并運(yùn)用這些規(guī)律有效地改善水產(chǎn)動(dòng)物的生產(chǎn)性能，預(yù)防和治療動(dòng)物疾病，保障動(dòng)物體的健康和動(dòng)物資源。
二、試卷結(jié)構(gòu)
1、題型結(jié)構(gòu)
單選題10分（共10題，每題1分）；名詞解釋10分（共5題，每題2分）；簡(jiǎn)答題20分（共4題，每題5分）；論述題10分（共1題，每題10分）。
共計(jì)50分。
2、內(nèi)容結(jié)構(gòu)
細(xì)胞生理學(xué)基本理論（10%）、血液生理（10%）、消化生理（20%）、神經(jīng)與內(nèi)分泌生理（20%）、魚(yú)類(lèi)生殖生理（20%）、排泄與滲透壓調(diào)節(jié)（20%）
三、考試內(nèi)容和要求
1、動(dòng)物生理學(xué)的細(xì)胞學(xué)基本
掌握細(xì)胞膜的物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)功能；掌握由離子通道型受體和由G蛋白耦聯(lián)受體介導(dǎo)的信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)過(guò)程；了解跨膜物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)和跨膜信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)作用間的相互關(guān)系，可興奮細(xì)胞的興奮性、興奮及其與離子通道的狀態(tài)與通透性之間的關(guān)系。
2、血液生理
掌握血液在維持內(nèi)環(huán)穩(wěn)態(tài)中的作用，生理性止血、血液凝固、纖維蛋白溶解的生理意義和機(jī)制。熟悉血液的功能和血細(xì)胞生成的調(diào)節(jié)。掌握血液、組織液和淋巴液三者之間的關(guān)系。
3、消化生理
掌握消化道平滑肌的生理特性，胃腸運(yùn)動(dòng)的調(diào)節(jié)和胃排空機(jī)制，胃液、胰液、膽汁的生理功能及分泌調(diào)節(jié)，主要胃腸道激素的生理功能 ；掌握消化道吸收的路徑及主要方式；掌握糖、蛋白質(zhì)、脂肪的吸收過(guò)程。
4、神經(jīng)與內(nèi)分泌生理
掌握體液調(diào)節(jié)和神經(jīng)內(nèi)分泌調(diào)節(jié)的基本概念；掌握下丘腦、腦垂體、甲狀腺、甲狀旁腺、腎上腺、胰島所分泌的激素及其生理功能和激素的分泌調(diào)節(jié)；掌握神經(jīng)系統(tǒng)與內(nèi)分泌系統(tǒng)間的相互關(guān)系，以及下丘腦-腺垂體-靶腺作用軸的生理意義。
5、魚(yú)類(lèi)生殖生理
掌握性腺類(lèi)固醇激素的生理作用，魚(yú)類(lèi)促性腺激素（GtH）的生理功能、分泌調(diào)節(jié)，魚(yú)類(lèi)卵黃形成、積累，卵母細(xì)胞的最終成熟、排卵機(jī)制。熟悉性腺的生精或生卵功能；精子、卵子的生理特性，性腺功能的調(diào)節(jié)，下丘腦-腺垂體-性腺軸，雄激素、雌激素、孕激素的生物合成中的相互關(guān)系，魚(yú)類(lèi)GtH誘導(dǎo)卵成熟的兩種可能的機(jī)制，魚(yú)類(lèi)人工繁殖的理論根據(jù)和措施，魚(yú)類(lèi)的生殖周期及其影響因素。
6、排泄與滲透壓調(diào)節(jié)
掌握腎的功能單位的結(jié)構(gòu)特征，尿生成的基本過(guò)程及尿生成的調(diào)節(jié)；熟悉魚(yú)類(lèi)滲透壓的調(diào)節(jié)機(jī)制。
參考書(shū)目：
《動(dòng)物生理學(xué)》（第3版），楊秀平、肖向紅主著，高等教育出版社，2016年 
 
動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)與飼料學(xué)部分
一、考查目標(biāo)
水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)以研究水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物品種的營(yíng)養(yǎng)需要、飼料配制和加工技術(shù)及質(zhì)量控制為目的，要求考生了解水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)的概念和發(fā)展史、熟練掌握各種營(yíng)養(yǎng)素的營(yíng)養(yǎng)生理功能，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏或過(guò)量對(duì)動(dòng)物健康和生產(chǎn)的影響，主要養(yǎng)殖品種的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要量及其影響因素，魚(yú)蝦的攝食和投喂技術(shù)以及配合飼料的質(zhì)量管理。深入了解飼料的原料特性和配方設(shè)計(jì)要素。
二、試卷結(jié)構(gòu)
1、題型結(jié)構(gòu)
選擇題10分（單選，每題2分）；填空題8分（每空1分）；名詞解釋8分（每題2分）；判斷題6分（每題1分）簡(jiǎn)答題8分（每題4分）；論述題10分（每題10分）。
共計(jì)50分。
2、內(nèi)容結(jié)構(gòu)
水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)（50%）、魚(yú)蝦的攝食和投喂技術(shù)（5%）飼料原料及配方設(shè)計(jì)（35%）、配合飼料加工工藝和質(zhì)量管理（10%）。
三、考試內(nèi)容和要求
1、緒論
營(yíng)養(yǎng)和養(yǎng)分的概念、水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的定義
2、蛋白質(zhì)和氨基酸營(yíng)養(yǎng)
蛋白質(zhì)(氨基酸)的生理功能；蛋白質(zhì)的消化吸收；蛋白質(zhì)、氨基酸的代謝與氮平衡；蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)定方法；必需氨基酸、氨基酸平衡、限制性氨基酸、蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用；必需氨基酸的確定方法
3、脂肪營(yíng)養(yǎng)
脂肪生理功能；脂肪的消化吸收代謝；必需脂肪酸的概念、種類(lèi)與生物學(xué)功能；脂肪的氧化及其危害
4、碳水化合物營(yíng)養(yǎng)
碳水化合物生理功能；魚(yú)蝦對(duì)糖類(lèi)的吸收、代謝及利用特點(diǎn)；
5、能量營(yíng)養(yǎng)
能量評(píng)定體系；能量代謝與測(cè)定
6、維生素
維生素的種類(lèi)及主要生理功能
7、礦物質(zhì)
礦物質(zhì)的種類(lèi)及主要生理功能；影響礦物質(zhì)吸收利用的因素
8、常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)間的互作效應(yīng)和拮抗作用
9、魚(yú)蝦類(lèi)的攝食與消化吸收
魚(yú)蝦消化系統(tǒng)的組成和消化酶；消化吸收的途徑與機(jī)制；影響消化率的因素
10、飼料原料
飼料原料的分類(lèi)；主要植物蛋白質(zhì)飼料的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)及抗?fàn)I養(yǎng)因子；魚(yú)粉的加工與營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)；動(dòng)物性蛋白質(zhì)和植物性蛋白質(zhì)的比較；能量飼料的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)
11、添加劑
 
添加劑、載體、稀釋劑的概念；添加劑的主要種類(lèi)及作用；加工使用維生素添加劑的注意事項(xiàng)；礦物質(zhì)、維生素添加劑的設(shè)計(jì)
12、飼料配方設(shè)計(jì)與加工
配合飼料的定義與種類(lèi)；飼料配方設(shè)計(jì)的原則；飼料加工的工藝流程與主要工序
13、配合飼料的質(zhì)量管理與評(píng)價(jià)定
飼料質(zhì)量包含的內(nèi)容；影響飼料質(zhì)量的因素；化學(xué)分析評(píng)定法的主要內(nèi)容；漁用飼料的特點(diǎn)
14、投飼技術(shù)
影響投飼率的因素；投飼方法；“四定”；“三看”
15、水產(chǎn)動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn)
 
參考書(shū)目：
《水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)》，李?lèi)?ài)杰主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，1996年
 
動(dòng)物繁殖學(xué)部分
 
一、考查目標(biāo)
魚(yú)類(lèi)繁殖學(xué)是水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專(zhuān)業(yè)的重要專(zhuān)業(yè)課程之一，以研究魚(yú)類(lèi)繁殖的基本理論和人工繁殖技術(shù)為目的，要求考生了解魚(yú)類(lèi)繁殖的生物學(xué)基礎(chǔ)，掌握魚(yú)類(lèi)人工催產(chǎn)的基本原理，熟悉催產(chǎn)劑的種類(lèi)、特點(diǎn)和功能，深入了解人工催產(chǎn)和孵化的技術(shù)和科學(xué)管理。
二、試卷結(jié)構(gòu)
1、題型結(jié)構(gòu)
選擇與填空題15分；名詞解釋10分；問(wèn)題25分。共計(jì)50分。
2、內(nèi)容結(jié)構(gòu)
魚(yú)類(lèi)人工催產(chǎn)的基本原理（15%）、親魚(yú)培育和人工催產(chǎn)（60%）、人工孵化（25%）。
三、考試內(nèi)容
1、魚(yú)類(lèi)繁殖的生物學(xué)基礎(chǔ)
     內(nèi)分泌系統(tǒng)與性腺發(fā)育的關(guān)系  
中樞神經(jīng)系統(tǒng)與性腺發(fā)育的關(guān)系
2、魚(yú)類(lèi)人工催產(chǎn)的基本原理
3、親魚(yú)培育
   親魚(yú)的選擇和運(yùn)輸
親魚(yú)培育
4、魚(yú)類(lèi)人工催產(chǎn)
人工催產(chǎn)前準(zhǔn)備
人工催產(chǎn)的季節(jié)
催情親魚(yú)的選擇與配組
催情劑的注射
效應(yīng)時(shí)間
自然產(chǎn)卵與人工授精
5、人工孵化
胚胎發(fā)育
人工孵化前準(zhǔn)備
孵化的環(huán)境條件
孵化的操作與管理
受精率、孵化率和出苗率的計(jì)算
參考書(shū)目：
《魚(yú)類(lèi)增養(yǎng)殖學(xué)》（第一版），王武主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2006年；
《魚(yú)類(lèi)增養(yǎng)殖學(xué)》，申玉春主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2008年。
 
 
 
 
 

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